最麻烦的，是做油炸大虾。将虾洗干净后，还需要去掉虾头，剥掉虾皮，挑出虾线。这三个都是比较细致的活，尤其是挑虾线，一不小心就会扯断。

所以这个活计由陆瑶光和鲁西两个人一块儿做，红日和泽西他们刀工是可以，但做起这些细致活来，真的不如鲁西。

去掉虾头、虾皮、挑出虾线后，将虾洗干净，然后在虾肚子上划几刀，把虾背部朝上放在案板上，用手稍稍用力按压虾的身体，把虾的筋压断，只有压断虾筋，炸出来的虾才会是笔直一条一条，而不是佝偻病患者。

接着将虾放到碗里面，加上少许盐、白胡椒和适量料酒腌制。腌制约莫十分钟，然后将腌好的虾先裹上一层蛋液，接着裹上面粉，然后丢到油锅里面炸至金黄色，捞出，沥干多余的油。

炸出来的虾，金黄色的一条条，可以直接吃也可以沾一些酱料。酱料的话，陆瑶光准备了有酸甜的番茄酱，还有微辣的咖喱酱两种。

中午的饭菜，因为要做的菜比较多，陆瑶光就没有在做菜的时候运转食神录，免得自己一不小心玩脱了，然后又全身无力的倒了，到时候又要让红日和泽西他们担心了。

跟陆瑶光所预料中的一样，中午的饭菜虽然也很好吃，因为没有提纯了融合，比起之前做出来的四喜丸子、红烧肉和辣子鸡丁、清炒空心菜四道菜来说，要稍微逊色很多。

陆瑶光也很想要每一道菜都提纯和融合一番，但是现实和理想之间还存在这一段不小的距离，这个要等她的境界稳固了，实力再次提升了才行。

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