一大早的雨竹才刚刚把鸡蛋清擦去，正在用暖玉按摩着帮助吸收，翠微就捧着一碗鱼冻送到雨竹面前，笑道：“小姐，这是厨房刚刚送来的鱼冻，夫人说一定要赶紧吃了，可不能化了。”

这个鱼冻雨竹可是听说过，在现代就是极好的滋养品。所谓鱼冻可不是现代鱼汤所凝，它是鱼鳞、鱼头熬制，鱼鳞和鱼头多胶质，即使没有鱼肉熬出的鱼冻也是细腻光滑，绵柔又有弹力。崔氏说鱼冻润肤，以后天天都会命人做了送来，让雨竹不要怕腥，每天都要吃。

雨竹看那磁碟中，琥珀色的鱼冻晶莹剔透，颤颤巍巍，状若玉盘琼脂，在窗户射进的光下泛着一层润泽的微芒，吃起来有些腥气，口感像是果冻，倒是不错，软滑鲜美、入口即化，顺喉滑下。想了想便命加入青州特有的一种蚕豆酱，此酱以提味，又酸又辣，完美的压下腥味又与鲜味相互融合，令人回味无穷。

吃鱼冻便是吃鱼之精华，那鱼在水形如穿梭，快似闪电，银光闪耀，大火小火大煮慢炖，将精华都溶于奶白色的汤汁中，再趁着天气寒冷才可冻就这美容又美味的汤凝之玉，因天寒时鱼最肥美且才能凝冻，所以鱼冻一年只有寒冬才能吃上，崔氏从来不曾见过这种吃法，最近是因为刘妈妈回京送年礼了，厨房上新招了个青州的厨娘，原来帮厨的主家在时疫中没逃过去，她也就没了差事，这次听得救命恩人林大人府上要招厨娘，便急急赶来了，听招工的小李管家（李兴华）说是林大人府上只有三个主子，所以只招一个厨娘，她也是凭着多年的经验和清白的身家才艰难击败众人，为着心中的感激和急于给主家立功的心思，便献上了这道鱼冻，倒是摸透了女人的心思，对能美容的饮食无不热爱，即使味道差些也是不妨的。

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